蓮根の全国三大産地として有名な愛西市、夏には大きな蓮の花が街一帯に咲き誇ります。田島蓮園の泥付き蓮根は蓮根本来の瑞々しさ、食感、甘味を味わっていただけます。美味しい蓮根をつくる健康な土をつくるため、無農薬、化学肥料不要にこだわり丹精こめてつくられた蓮根は一口食べれば美味しさの違いがわかります。焼いても、揚げても、煮ても良しです!田島さんの案内のもと、泥の深い蓮園に入り、スコップを使って蓮根の収穫体験を行っていただきます。自分で彫った蓮根(1~2本程)をお持ち帰りいただきます。蓮根に付いた泥は水分蒸発を防ぎ鮮度を保つので、そのままお持ち帰りくださいね。最後は朝どれの新鮮な蓮根をシンプルに焼いたものを試食していただきます。シャキシャキもちもちの味わいが自慢の田島蓮園の蓮根を堪能してください!