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岩ヶ谷雄之さん / はざま酒造株式会社 醸造・販売責任者

GUIDE

プロフィール

岩ヶ谷雄之さん / はざま酒造株式会社 醸造・販売責任者

静岡県焼津市出身。1976年生まれ

山口県の東洋美人蔵元 澄川酒造場・澄川宜史氏に師事し2015年よりはざま酒造にて酒造りを担当。初の醸造年度にしてIWC2016 純米部門・純米吟醸部門においてシルバーメダルをダブル受賞。

酒造りのシーズンは蔵に住み込み、オフシーズンは全国の地酒店、飲食店さん、地酒イベントで全国を飛び回る。愛知県春日井市在住 5%、ほぼ単身赴任(岐阜県中津川市 はざま酒造で70%・全国地酒店営業、イベント出展25%)

若い世代の方にも、もっと國酒である日本酒を身近に感じ、お飲みいただけるよう酒造りは甘いけどすっきりおいしく!日本酒の説明は、楽しく、わかりやすくを心がけています。

はざま酒造株式会社