吉田宰志さん　　/　関牛乳株式会社　代表取締役社長

関市で牛乳屋をやっており、私で3代目になります。昭和13年に吉田牧場として開場後、低温殺菌にこだわった牛乳を作っています。低温殺菌牛乳は、牛乳本来のコクや甘みを引き出す殺菌方法です。殺菌時間が普通の牛乳の600倍かかるので大量生産はできませんが地元の人たちに本物の牛乳のおいしさを味わってほしいという思いで毎日牛乳を作っています。

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