蜷川洋一さん　/　日東醸造株式会社 代表取締役社長

琥珀色の醤油「しろたまり」をはじめ、各種たれ・つゆの製造販売する白醤油メーカー「日東醸造株式会社」3代目代表取締役社長。真面目さとユーモアを兼ね合わせた楽しいキャラクターが人気を集めています。当日は白醤油を中心とした愛知の醸造調味料の歴史や概要、製造方法、商品背景について見学しながら解説したのち、本ツアー用のテイスティングも行ってくださいます。

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◇日東醸造株式会社