池田有紀子さん / Riz de Maman 〜おかあさんの台所〜
GUIDE
プロフィール
池田有紀子さん / Riz de Maman 〜おかあさんの台所〜
一番好きな場所は「台所」。素材と会話し、食べる人を想い、手を動かす時間は何より幸せです。日々の暮らしに寄り添えるような、季節の恵みを使ったごはんとおやつのお店が作れたらと、2021年に小さな厨房からスタートしました。作り手のこだわりを感じる地元の食材やお鍋に支えられて、今日も厨房に立っています。