高丸喜文さん　/　有限会社 高丸食品　代表取締役

近年納豆作りも機械化が進み『本物の納豆』が減って降ります。納豆とは、醗酵食品です。コマ目に人の手を加えてこそ真の醗酵食品です。納豆作りで大事なのは、１に原料選び・2に努力・3に情熱です！私の喜びは、『あ～この納豆うまいな！』のお客様の一言の喜びの為日々大豆と格闘中で御座います。まだまだ若輩物では御座いますが目指すところは、日本一、皆さんに喜びと感動していただける納豆屋です！

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