浅井 信太郎さん　/　株式会社まるや八丁味噌　代表取締役社長

1978年入社、2004年現職に就任。ドイツ留学の経験から、オーガニックの可能性を早くから見出し、有機大豆を使用した有機八丁味噌を発売。国内はもとより複数の海外の有機認証機関の認証を受ける。海外では「MR HATCHO」の愛称で通る、名物社長。

まるや八丁味噌