小栗道政さん　/　株式会社オグリ牧場　代表取締役

愛知県半田市生まれ。京都大学在学中に牛のエサについて研究。未利用・低利用の資源を活用して環境への負担を減らすとともに、肉質やおいしさを向上させるための研究に没頭する。創業以来、長年培ってきた牛飼いの精神を大切にしながら牧場の経営を実践している。