市田旭宏さん　/　株式会社ディリーファーム　専務取締役

1987年愛知県常滑市生まれ。獣医師を目指して日本獣医生命科学大学に進学。獣医師国家資格を取得し、静岡県内の動物病院に獣医師として勤務。2015年家業であった有限会社（当時）デイリーファームに入社し、同年開業する「ココテラス」の企画運営を担う。2018年、敷地内にレストラン「レシピヲ」を開業。安心安全な卵の生産と、自社産卵を使った商品や料理の普及、そして地元常滑の活性化に注力中。