磯貝 賢一さん　/　株式会社大磯屋製麺所 代表取締役

創業100年を迎える大磯屋製麺所の四代目として、日々「熟成焼そば麺」をつくっています。焼そばは誰もが食べたことのある身近な料理ですが、その美味しさは麺づくりで決まると言っても過言ではありません。工場見学では、製麺の現場をご覧いただきながら、家庭でも役立つ焼そばの美味しい作り方や、大磯屋のこだわりをお伝えします。焼そばがもっと好きになる時間になれば嬉しいです。

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