水谷 光貴さん　/　御菓子司 桔梗園 5代目

桔梗園は、明治に熱田にて創業し名古屋港エリア開発に伴い昭和初期に港区築地口に移転し百三十余年になります。幼少の頃から祖父がお菓子造りに励む姿を見ながら育ってきた影響もあり、大学を卒業しサラリーマンを経験した後に家業に従事してまいりました。自身の技術知識向上の為、名古屋生菓子組合青年会や名和会の活動へ積極的に参加し日々研鑽を積んでおります。お客様に喜んで頂けるお菓子、名古屋港、築地口の代表銘菓を造ることを目標に 製造販売とPR活動をしてまいります。

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