大人になったら自分自身がやすらぐ場所として、またパートナーとの大切な
時間を楽しむために「オーセンティック・バー」を知っておくと良いはずです。
AUTHENTIC BAR（オーセンティック・バー）とは、その冠たる
`AUTHENTIC`の通り`本物の`という意味合いがあります。
つまりお酒をメインとして、そこにカクテルを作る技術や知識を持ち合わせた
バーテンダーが所属している本格的なBARのことを言います。
今回のツアーでは名古屋を代表するバー、 Bar Kreis（クライス）オーナーの
田原春久さんにバーの楽しみ方、カクテルに関する基本を教えていただきます。
提供するカクテルは「マティーニ」「ジントニック」「ギムレット」の3種類。
この3つにバーテンダーの基礎的な技術が集約されており、
そこからいろんなカクテルの世界に広がっていきます。
バーテンダーの意味をある作家がこう言ったそうです、
『bar＝木』『tender＝優しい』を合わせた造語だと。
要するにお客さまにとっての`優しい止まり木`である場所がBARなのだと。
オーセンティック・バーを体感する中で、皆さまの人生中の
`優しい止まり木`にBARがなればと思っています。