慶長6年創業、400年続く日本酒「恵那山」の造り酒屋、はざま酒造の
醸造責任者の岩ヶ谷さんにご案内いただきます。
はざま酒造のお酒は純米酒のみ。すべて小仕込みで吟醸造りをしています。
穏やかに香るフルーツのような香りと口当たりよい味わいが特徴です。
そして蔵内で七輪をつかって焼き上げるMY猪口づくりも行います！
400年続く酒造りのお話や蔵見学をさせていただいた後は、自分で焼き上げた
猪口でこだわりの酒「恵那山」4種をたっぷり試飲していただきます。
今回は岐阜県東濃のお酒と焼き物に出会うイベント「MEETS TONO」との
コラボツアー開催。ツアー参加者さん10名限定で
MEETS TONO 2018チケットのプレゼントがあるお得なツアーです！
JR中津川駅改札前集合→中山道散歩→はざま酒造蔵ツアー→焼きたてマイ猪口づくり→「恵那山」4種試飲・おつまみ付→お買い物タイム→はざま酒造解散
【MEETS TONO2018チケット付いてます】
「MEETS TONO」とは、
岐阜県の南東部に位置する東濃との新しい出会いをお届けするプロジェクト。
2018年3月16日（金）・17日（土）、18日（日）に名古屋テレビ塔下で、
イベント「MEETS TONO東濃の地酒と美濃焼」を開催します。
東濃を中心とした10の酒蔵、自慢の地酒2〜3種類を楽しめます！
【注意事項】
飲酒される方は絶対に車で来ないでください。
・開始10分前にはご集合下さい。
・当日集合時にお支払いください。お釣りのないようお願いします。
・予約申込後のキャンセルは、この日の為に準備を重ねてきたガイド・事務局ともに、
とても悲しい思いをいたします。キャンセルのないようお願いいたします。
・歩きやすい服装と靴でお越しください。
・雨天決行です。警報や注意報が発令されるなど荒天時は中止します。
中止の場合は、開始時間の2時間前までに連絡いたします。
岩ヶ谷雄之さん / はざま酒造株式会社 醸造・販売責任者
静岡県焼津市出身。1976年生まれ
山口県の東洋美人蔵元 澄川酒造場・澄川宜史氏に師事し2015年よりはざま酒造にて酒造りを担当。初の醸造年度にしてＩＷＣ2016 純米部門・純米吟醸部門においてシルバーメダルをダブル受賞。
酒造りのシーズンは蔵に住み込み、オフシーズンは全国の地酒店、飲食店さん、地酒イベントで全国を飛び回る。愛知県春日井市在住 5％、ほぼ単身赴任（岐阜県中津川市 はざま酒造で70％・全国地酒店営業、イベント出展25％）
若い世代の方にも、もっと國酒である日本酒を身近に感じ、お飲みいただけるよう酒造りは甘いけどすっきりおいしく！日本酒の説明は、楽しく、わかりやすくを心がけています。
◇ ツアー一覧
