渡邉美千代さん / 渡辺手延製麺所
GUIDE
プロフィール
渡邉美千代さん / 渡辺手延製麺所
大矢知地区で手延べ麺の製造、販売をしています。伝統の製法で手間暇かけて作る手延べ麺。大矢知の製麺所の中でも、当店でしか行われていない低温乾燥でじっくり乾燥させた麺は、風味豊かな麺に仕上がっています。乾麺は茹でるのが面倒という声を聞きますが、調理法次第では簡単に自分好みの麺にすることができます。手延べ麺の製造方法、麺のおいしさを知っていただき、皆さんと楽しい時間を過ごしたいと思っております。