寒狭川は設楽町段戸山を水源に南流する清らかな水質が特徴の河川。鮎やアマゴなど希少な魚の生息域として、全国各地の釣り人にその名をよく知られています。また近年、アマゴの稚魚の放流など豊かな資源を守るための取り組みにも熱心です。今回のツアーでは、紅葉に染まる寒狭川の生態を、寒狭川中部漁協協同組合の代表でもあり川漁師歴50年を誇る河合さんにご案内いただきます。どこにどんな魚がいるのか、川漁師はどんな仕掛けで、魚を獲るのかなどのお話を聞きながら、漁師の目になって川沿いを歩きます。歩いた後は実際に仕掛けを使ってニジマスを釣ってみましょう！仕掛けの方法を丁寧に教えるので、釣り初心者でも安心◎釣ったニジマスは自分で捌いて、炭火で塩焼きに。またこの日のために用意したアマゴも一緒に食べ比べ。豊かな自然の恵みをたっぷり満喫して、焼きたての川魚の美味しさを堪能しましょう。