暑い季節も、寒い冬にもハフハフしながら食べたくなる名古屋のソウルフード“味噌煮込みうどん”。有名店から地元店でも提供され多くの人に愛される名古屋の食文化です。
今回は昔ながらの手打ち、手作りの美味しさにこだわる山本屋の青木さんの指導のもと、自分の手で打った親子味噌煮込みうどんを食べる体験をしましょう。うどん粉と水のみで仕上げる麺づくりは力仕事！そして均等に麺を延ばし切る、簡単なようで難しい職人の技を学びます。最後は自分で打ったうどんを使った親子味噌煮込みうどんでランチタイム。名古屋の食文化を満喫する時間をお楽しみください！
山本屋大久手店 集合 →山本屋ルーツ、味噌煮込み歴史、手作りにこだわる話 →手打ちうどん体験 →自分で打ったうどんで親子味噌煮込みうどんランチ →山本屋大久手店 解散
【手打ちうどん体験】
粉からではなく、ハマと呼ばれる生地の状態からスタートします。
【親子味噌煮込みうどんランチ】
《注意》
そばアレルギーの方はご遠慮願います。※そば粉使用のため
《ご案内》
エプロン持参（簡易のものはご用意します）
《注意事項》
・ガイドさんのスケジュールによっては、ご希望に沿えない場合がございます。
・ご希望の人数が定員を超える場合はご相談ください。
・参加費用は通常開催しているツアーの時とは異なりますのでご注意ください。
▼オーダーツアーのお問い合わせ・お申込みはこちらから
https://dai-nagoyatours.jp/ordertour.html
青木 裕典さん / 味噌煮込みうどんの山本屋大久手
当店は大正14年創業の味噌煮込みうどんの老舗です。 大正時代からの伝統を守り、手打ち、手作りにこだわり、味噌煮込みうどんを提供しております。 今回の手打ち体験ツアーでは、大久手山本屋の守ってきた伝統を体感いただき、味噌煮込みうどんを作ることを通して名古屋の食文化の奥深さ、面白さを体感いただければ幸いです。
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