子どもの頃は道端の花の蜜を吸ったり、木の実を食べたりしたことのあるけど、大人になって辞めてしまった人は少なくないはず。このツアーでは、愛知県犬山市の里山を拠点に「自然と人をつなぐ、伝える」をライフワークとして活動している半谷さんと一緒に、和ハーブが自生している岩平茶園さんを訪れ、自然・野草を五感でたくさん味わいましょう。

半谷さんから野草についてのお話を聞いて少し野草に詳しくなったら、実際に茶園周辺の野草採取へ。そのころには、きっと野草を見る目が変わっているはずで、夢中になること間違いなしです。採った野草はみんなで美味しく調理をしましょう。野草だけでつくるのではなく、馴染みのある普段の食材と組み合わせることで、暮らしの中に取り入れやすくするのがポイントなのだとか。さて、春の野草を使った料理はどんな味がするのでしょう？

ハーブや薬草に興味のある人には必見のツアーですね。