黒島慶子さん　/　醤油ソムリエール

醤油とオリーブオイルのソムリエ＆Webとグラフィックのデザイナー。小豆島の醤油のまちに生まれ、蔵人たちと共に育つ。20歳のときから小豆島を拠点に全国の蔵元を訪ね続け、デザイン、撮影、執筆、問屋、レシピ作りを通じて良い醤油を結び続けている。高橋万太郎と共著の『醤油本』及び『醤油本 改訂版』を出版。愛知県西尾市で無農薬で大豆と米を育て、米・豆・麦の麹を造る「みやもと糀店」の宮本貴史が夫。2018年7月28日に出産した娘と一緒に、愛知と小豆島間の二拠点生活している。その暮らし方を雑誌「ソトコト」に2022年4月まで連載。

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