切っても切っても同じ絵柄が出てくる“組み飴”。名古屋城から西へ歩いた小さな町工場に、手作り組飴全国シェア1位の「まいあめ工房」さんがあります。この道50年の飴職人が一釜づつ丹念に絵柄を組み上げて作る「まいあめ」は100％の手作り飴。砂糖・水飴を銅製の窯で煮立て、色や味をつけた飴から絵柄の必要パーツをつくり、20kgもある丸太状の飴をグーーンと引き延ばして直径2cmの飴の絵柄が現れる瞬間は見ものです。スピードと正確さとチームワークが求められる、長年の経験と技術なしではできない日本伝統の組み飴の技術を見学させてもらいましょう。今回は特別に若手飴職人さんから直接教えていただき、大きな大人のペロペロキャンディ―を作ります。砂糖と水飴から色鮮やかな可愛い飴をつくるまでの体験はここでしか出来ないはずです！飴職人の技に見惚れながら、世界にひとつだけの「まいあめ」を作りましょう。