800年の歴史と伝統をもつ世界に誇る刃物のまち関市。1947年創業のガーバー・サカイはポケットナイフ、アウトドアナイフを中心に製造する国内トップメーカー。職人の匠の技とハイテク機器の先端技術で1つずつ手作りで商品をつくる技術が世界にも認められています。坂井社長にご案内いただき、世界に1つだけのダマスカスナイフをつくります。まずは世界の様々なナイフが展示されているナイフ博物館を見学しナイフの勉強をします。その後、錆びにくく、鋭い切れ味が鋭い木目状の模様が綺麗なダマスカスナイフをつくります。研磨、仕上げまでみなさんの手で行ってもらいます。自分の手で仕上げる世界に1つだけのナイフをつくりましょう。