自然豊かな里山、岐阜県郡上八幡へ。現役の猟師であり、ジビエを通して里山保全の活動を行う「猪鹿庁」の安田さんの案内のもと、ジビエを満喫する1日を体験します。美味しいジビエの肉はどうやって自分の口まで届くのか。猟師と一緒に本物のくくり罠を仕掛けてみたり、射撃体験をしたり、狩猟の楽しさや獲ってからいただくまでの流れ、そしてジビエの美味しさを体感していただきます。
そして今回ツアーの目玉、鹿の解体。皮を剥ぐところから、肉の部位に切り分けるまですべて行います。適宜、アドバイスはいただきますが、基本的には参加者の方のみで解体してもらいます。最後は鹿の肉をはじめとしたジビエBBQを楽しみましょう。鹿のロースト、猪や鹿の焼肉から地元の野菜までたっぷりと!豊かな郡上の山で捕れたお肉の旨さに感動してください。
内 容
郡上八幡リバー・ウッドオートキャンプ場集合→猟師体験(獣道散策、罠など)→鹿解体体験→ジビエBBQ→郡上八幡リバー・ウッドオートキャンプ場解散
【注意事項】
※ツアー実施日の残雪が例年より多く、実施が困難と判断した場合はやむを得ず中止とさせていただく場合がございます。ご了承ください。
・会場まではお車にてお越しください。残雪の場合スタットレスタイヤをご使用ください。
・基本的に野外で行います。暖かい格好のご用意、滑りにくい運動靴や動きやすく、汚れても良い格好でのご参加をお願いします。
・雨天の場合は傘ではなくレインウェアをご持参ください。
・昼食を各自取ってからご参加ください。
・捕獲の状況により解体する獲物が鹿でない可能性があります。ご了承ください。
【ジビエBBQメニュー】
鹿・猪肉、特製ジビエフランク、地元野菜のたっぷりBBQ
地鶏と野菜のダッチオーブン焼き
猪汁
鹿のしゃぶしゃぶ
鹿ホルモンのアヒージョ
鹿のロースト
アルコール、ソフトドリンク
※時期によってメニューは多少異なりますがお腹いっぱいになります。
【キャンプ場宿泊 希望の方へご案内】
イベント前日や終了後、会場となるキャンプ場へそのまま宿泊可能です。
宿泊ご希望の方は、事前に以下のHPよりご予約下さい。
※冬季休業中ですが、特別にご利用いただけますが、以下の点にご注意ください。
・キャンプ場の真ん中にある温水シャワー、炊事場、トレイが利用できないため、管理棟のトイレ、水道をご利用いただきます。
・区画料金および個人料金が半額で宿泊していただけます。
キャンプ場へのご予約時は、備考欄に「大ナゴヤツアーズ参加」とご記入下さい。
http://riverwood.jp/
・開始10分前にはご集合下さい。
・当日集合時にお支払いください。お釣りのないようお願いします。
・歩きやすい服装と靴でお越しください。
・雨天決行です。開催県に暴風・大雨警報がでている場合は中止します。中止の場合は、開始時間の3時間前までに連絡いたします。
【ご予約・キャンセルについて】
・仮予約、キャンセル待ちは受け付けておりません。
・ご予約内容はBOOKING81の「イベント申込み履歴」からご確認いただけます。
・予約申込後のキャンセルは、この日の為に準備を重ねてきたガイド・事務局ともに、とても悲しい思いをいたします。キャンセルのないようお願いいたします。
※やむを得ずキャンセルされる場合、BOOKING81からキャンセルをしていただき、
info@dai-nagoyatours.jpまでお早めにご連絡下さい。
※電話連絡も可能ですが、打ち合わせなどで電話に出られない場合があります。留守電にメッセージを残してください。
Tel:080-6918-8177(受付時間:10:00~17:00 ※定休日:土・日・祝)
※代わりに参加できる方がおられる場合、キャンセル料は不要です。その旨をご連絡下さい。
※無連絡不参加の場合、以後のご参加をお断りすることがございます。
【キャンセル料について】
※2019年秋ツアーからキャンセル規定が変更になりましたのでご注意ください。
6日前0:00~前日のキャンセル:参加費の50%
当日キャンセル、無連絡不参加:参加費の100%
※キャンセル料のお支払い方法につきましてはキャンセルされた方に個別にご連絡させていただきます。
<例>
土曜日のツアーをキャンセルする場合、ツアー開催日の前の週の日曜日0:00からキャンセル料が発生します。