知多半島の武豊町は、温暖な気候と良質な水に恵まれ醸造文化が息づいています。中定商店も明治12年の創業以来145年味噌、豆味噌、たまり醤油の醸造一筋に、その伝統を受け継いでいます。今回は中定商店さん直伝で味噌仕込みを楽しむ … 続きを読む 【味噌仕込・武豊町】天然醸造の創業145年味噌蔵「中定商店」直伝！豆・米・麦から選べる味噌仕込みツアー