澤田薫さん / 澤田酒造 6代目社長
GUIDE
プロフィール
澤田薫さん / 澤田酒造 6代目社長
江戸の末期から続く酒蔵を営む家系の一人娘に生まれ、2015年より6代目社長を務める。5代目は、地元の湧き水や木の道具を大事にした古式伝承の酒造りや、地域の資源を活用した商品開発・酒蔵開放や新酒を楽しむ会など飲み手と繋がるイベントを積極的に行い、自社の姿勢を発信。地元の食文化・醸造文化との関わりにも長年力を注いできた両親からバトンを受け継ぎ、地域の食に根差した伝統的な知多の酒の味わいを継承する酒蔵として創業200年を目指している。
2007年澤田酒造入社。2011年結婚、2012年に長男、2015年に次男を出産。2015年社長就任。