蓮根の全国三大産地として有名な愛西市。そんな産地で近年、地元の農家が減少していく中、全国でも貴重な「土付き鍬掘り蓮根」にこだわる「レンコン兄弟」。彼らの蓮根は、もっちりとした食感、甘味が特長。焼いても、揚げても、煮ても良し！先代から受け継いだ畑を、大切に継承し、丹精こめてつくられた蓮根は一口食べれば美味しさの違いがわかります。

今回のツアーでは、中野さんの案内のもと、蓮根が育つ畑の様子を見学、その後泥の深い蓮園に入り、鍬を使って蓮根２kg分の収穫体験します！蓮根に付いた泥は水分蒸発を防ぎ鮮度を保つので、そのまま、お持ち帰りください。収穫体験の後は、朝どれの新鮮な蓮根をシンプルに焼いて試食します。シャキシャキもちもちの味わいが自慢のレンコン兄弟の蓮根を堪能してください！